Gratin de patates douces et chèvre

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Gratin de patates douces et chèvre
  • Patates douces : 800 grammes
  • Fromage de chèvre : 200 grammes
  • Crème fraîche : 200 millilitres
  • Lait : 200 millilitres
  • Gruyère râpé : 100 grammes
  • Noix de muscade : 1 pincée
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Épluchez les patates douces et coupez-les en rondelles fines.
• Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre.
• Ajoutez les rondelles de patates douces dans la casserole et laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux.
• Pendant ce temps, coupez le fromage de chèvre en petits morceaux.
• Beurrez un plat à gratin et disposez une première couche de patates douces.
• Ajoutez une couche de fromage de chèvre et répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
• Versez le mélange de lait et de crème fraîche sur le gratin.
• Saupoudrez de gruyère râpé.
• Enfournez le gratin pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et gratiné.
• Servez chaud.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou du thym pour parfumer votre gratin.
• Accompagnez ce gratin d'une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• Le gratin de patates douces et chèvre est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les repas d'automne et d'hiver.
• Vous pouvez préparer ce gratin à l'avance et le réchauffer au four avant de le servir.