Gratin de patates douces et quinoa

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Gratin de patates douces et quinoa
  • Patates douces : 2 moyennes
  • Quinoa : 1 tasse
  • Oignon : 1 moyen
  • Ail : 2 gousses
  • Lait : 1 tasse
  • Fromage râpé : 1 tasse
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Épluchez les patates douces et coupez-les en tranches fines.
• Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajoutez les tranches de patates douces dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes.
• Dans un plat à gratin, disposez une couche de patates douces, puis une couche de quinoa cuit. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
• Dans une casserole, faites chauffer le lait et ajoutez le fromage râpé. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
• Versez la sauce sur le gratin de patates douces et quinoa.
• Enfournez le gratin pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
• Servez chaud.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des épinards ou des champignons, pour varier les saveurs.
• Ce gratin peut être préparé à l'avance et réchauffé au four avant de servir.

Informations

• Le gratin de patates douces et quinoa est une excellente option pour un repas végétarien équilibré.
• Les patates douces sont riches en vitamines et minéraux, tandis que le quinoa est une source de protéines végétales.