Gratin de pâtes aux aubergines

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâtes : 300 grammes
• Aubergines : 2 pièces
• Sauce béchamel
  • Beurre : 30 grammes
  • Farine : 30 grammes
  • Lait : 500 millilitres
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Muscade : 1 pincée
• Fromage râpé : 100 grammes

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.
• Pendant ce temps, coupez les aubergines en tranches fines. Faites-les griller dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réservez.
• Préparez la sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien. Versez progressivement le lait tout en continuant de remuer. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade. Laissez cuire la sauce jusqu'à épaississement.
• Dans un plat à gratin, disposez une couche de pâtes, puis une couche d'aubergines grillées. Versez la moitié de la sauce béchamel sur le dessus. Répétez l'opération avec une deuxième couche de pâtes, d'aubergines et de sauce béchamel.
• Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus du gratin.
• Enfournez le gratin pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.
• Servez chaud et dégustez !

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons pour varier les saveurs.
• Ce gratin peut être préparé à l'avance et réchauffé au four avant de servir.

Informations

• Le gratin de pâtes aux aubergines est un plat complet et savoureux, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
• N'hésitez pas à ajuster les quantités d'ingrédients selon vos préférences et le nombre de convives.