Gratin de pommes de terre au reblochon et lardons

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Pommes de terre : 1 kg
• Reblochon : 1 pièce
• Lardons : 200 g
• Crème fraîche : 200 ml
• Oignon : 1 pièce
• Beurre : 30 g
• Sel : 1 pincée
• Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.
• Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et plongez-y les rondelles de pommes de terre pendant 5 minutes. Égouttez-les.
• Dans une poêle, faites revenir les lardons et l'oignon émincé avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Dans un plat à gratin beurré, disposez une première couche de pommes de terre, puis une couche de lardons et d'oignon. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
• Versez la crème fraîche sur le gratin et assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Coupez le reblochon en deux dans l'épaisseur et disposez les deux moitiés sur le gratin, croûte vers le haut.
• Enfournez le gratin pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que le fromage soit fondu.
• Servez chaud accompagné d'une salade verte.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou de l'ail haché pour plus de saveur.
• Si vous n'aimez pas les lardons, vous pouvez les remplacer par des champignons ou des légumes de votre choix.

Informations

• Le gratin de pommes de terre au reblochon et lardons est un plat traditionnel de la cuisine savoyarde.
• Le reblochon est un fromage à pâte molle et à croûte lavée, originaire de la région de la Haute-Savoie en France.