Gratin de potiron et quinoa

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Gratin de potiron et quinoa
  • Potiron : 500 grammes
  • Quinoa : 200 grammes
  • Oignon : 1 pièce
  • Ail : 2 gousses
  • Fromage râpé : 100 grammes
  • Crème fraîche : 200 millilitres
  • Bouillon de légumes : 500 millilitres
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Épluchez et coupez le potiron en cubes.
• Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.
• Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
• Ajoutez les cubes de potiron et faites-les cuire pendant 10 minutes.
• Ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 15 minutes.
• Écrasez légèrement les cubes de potiron à l'aide d'une fourchette.
• Ajoutez le quinoa cuit, la crème fraîche, le fromage râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien.
• Versez la préparation dans un plat à gratin.
• Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et croustillant.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou du thym pour plus de saveur.
• Servez ce gratin de potiron et quinoa avec une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• Ce gratin de potiron et quinoa peut être préparé à l'avance et réchauffé au four avant de servir.
• Le potiron est une excellente source de vitamines et de fibres.