Guacamole aux crevettes et à l'avocat

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 20 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Guacamole
  • Avocat : 2 pièces
  • Oignon rouge : 1 pièce
  • Tomate : 1 pièce
  • Jus de citron vert : 1 cuillère à soupe
  • Coriandre fraîche : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
• Crevettes marinées
  • Crevettes : 200 grammes
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Paprika : 1 cuillère à café
  • Piment de Cayenne : 1 pincée
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparation du guacamole
• Éplucher et dénoyauter les avocats, puis les écraser dans un bol.
• Émincer finement l'oignon rouge et la tomate, puis les ajouter à l'avocat écrasé.
• Ajouter le jus de citron vert, la coriandre fraîche ciselée, le sel et le poivre. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène.
• Préparation des crevettes marinées
• Décortiquer les crevettes en laissant la queue.
• Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le paprika, le piment de Cayenne, le sel et le poivre.
• Ajouter les crevettes dans le bol et bien les enrober de marinade.
• Laisser mariner pendant 10 minutes.
• Cuisson des crevettes
• Dans une poêle chaude, faire revenir les crevettes marinées pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
• Dressage
• Répartir le guacamole dans des bols individuels.
• Déposer les crevettes cuites sur le guacamole.
• Servir immédiatement.

Astuces

• Pour un guacamole plus épicé, ajoutez une pincée de piment de Cayenne supplémentaire.
• Accompagnez ce guacamole de chips de légumes pour une version encore plus saine.

Informations

• Cette recette de guacamole aux crevettes et à l'avocat est adaptée au régime paléo, qui privilégie les aliments non transformés et riches en nutriments. C'est une option délicieuse et saine pour une entrée ou un apéritif.