Hachis parmentier à la patate douce

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Purée de patate douce
  • Patates douces : 4 moyennes
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
• Viande hachée
  • Viande hachée : 500 grammes
  • Oignon : 1 moyen
  • Ail : 2 gousses
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Préparation de la purée de patate douce
• Épluchez les patates douces et coupez-les en morceaux.
• Faites cuire les patates douces à la vapeur pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Écrasez les patates douces cuites avec une fourchette ou un presse-purée.
• Ajoutez l'huile d'olive et le sel, puis mélangez bien.
• Préparation de la viande hachée
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, puis faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Montage du hachis parmentier
• Dans un plat allant au four, étalez la moitié de la purée de patate douce.
• Recouvrez avec la viande hachée.
• Ajoutez le reste de purée de patate douce par-dessus.
• Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
• Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Astuces

• Vous pouvez ajouter du fromage râpé sur le dessus avant d'enfourner pour un gratiné encore plus gourmand.
• Accompagnez ce hachis parmentier d'une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• Cette recette de hachis parmentier à la patate douce est adaptée au régime paléo, qui privilégie les aliments non transformés et riches en nutriments. La patate douce remplace la pomme de terre traditionnelle, offrant une saveur légèrement sucrée et une texture moelleuse.