Jambon à la croûte de moutarde

• Pour 6 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 120 minutes
• Temps de cuisson : 90 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Jambon
  • Jambon : 1 kg
  • Moutarde : 4 cuillères à soupe
  • Chapelure : 200 g
  • Beurre (fondu) : 50 g

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Préparation du jambon
• Placez le jambon dans un plat allant au four.
• Badigeonnez le jambon avec la moutarde.
• Dans un bol, mélangez la chapelure et le beurre fondu.
• Étalez ce mélange sur le jambon, en veillant à bien le recouvrir.
• Cuisson du jambon
• Enfournez le plat avec le jambon et laissez cuire pendant 1 heure et demie.
• Vérifiez la cuisson en insérant un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du jambon. La température interne doit atteindre 70°C.
• Si la croûte n'est pas assez dorée, vous pouvez la faire gratiner en augmentant la température du four pendant les dernières minutes de cuisson.
• Laissez reposer le jambon pendant quelques minutes avant de le découper en tranches.

Astuces

• Vous pouvez servir ce jambon à la croûte de moutarde avec des légumes rôtis ou une salade verte.
• Si vous préférez une croûte plus croustillante, vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé au mélange de chapelure.

Informations

• Le jambon à la croûte de moutarde est un plat classique de la cuisine française. Il est idéal pour les repas en famille ou entre amis.