Lasagnes à la bolognaise

• Pour 6 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 90 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Sauce bolognaise
  • Boeuf haché : 500 grammes
  • Oignon (haché) : 1
  • Carotte (hachée) : 1
  • Céleri (hachée) : 1
  • Concentré de tomate : 2 cuillères à soupe
  • Vin rouge : 120 millilitres
  • Bouillon de boeuf : 250 millilitres
  • Sel :
  • Poivre :
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Béchamel
  • Beurre : 50 grammes
  • Farine : 50 grammes
  • Lait : 500 millilitres
  • Sel :
  • Poivre :
  • Noix de muscade :
• Autres
  • Feuilles de lasagnes : 250 grammes
  • Parmesan râpé : 100 grammes

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer la sauce bolognaise
• Faire revenir l'oignon, la carotte et le céleri dans l'huile d'olive.
• Ajouter la viande hachée et laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
• Incorporer le concentré de tomate, le vin rouge et le bouillon de boeuf. Laisser mijoter pendant 1 heure.
• Préparer la béchamel
• Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger.
• Verser le lait petit à petit tout en remuant jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
• Montage des lasagnes
• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un plat allant au four, alterner des couches de sauce bolognaise, de béchamel, de feuilles de lasagnes et de parmesan râpé.
• Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel saupoudrée de parmesan.
• Cuisson
• Enfourner pendant 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et les lasagnes bien cuites.

Astuces

• Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la sauce bolognaise.
• Laissez reposer les lasagnes quelques minutes avant de les servir pour une découpe plus facile.

Informations

• Les lasagnes à la bolognaise sont encore meilleures réchauffées le lendemain, les saveurs ayant eu le temps de se développer.