Légumes rôtis au four avec huile d'olive

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 40 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Légumes rôtis
  • Courgettes : 2 moyennes
  • Poivrons : 2 moyens
  • Aubergines : 1 moyenne
  • Oignon rouge : 1 moyen
  • Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
  • Herbes de Provence : 1 cuillère à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 200°C.
• Préparation des légumes
• Lavez et coupez les courgettes, les poivrons et l'aubergine en dés.
• Émincez l'oignon rouge.
• Assaisonnement
• Dans un grand saladier, mélangez les légumes avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
• Cuisson au four
• Étalez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez pendant environ 30 minutes, en remuant les légumes à mi-cuisson.
• Lorsque les légumes sont dorés et tendres, retirez-les du four.
• Servez chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des tomates ou des champignons.
• Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter de l'ail émincé aux légumes avant la cuisson.

Informations

• Cette recette convient aux personnes suivant un régime cétogène, car elle est faible en glucides et riche en graisses saines.
• Les légumes rôtis au four sont une excellente façon de consommer des légumes tout en leur donnant une texture croustillante et savoureuse.