Linguine aux fruits de mer

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Linguine
• Pour la cuisson des pâtes
• Linguine : 400 grammes
• Sel : 1 cuillère à soupe
• Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Sauce aux fruits de mer
• Pour la sauce aux fruits de mer
• Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Oignon : 1 moyen, haché
• Ail : 2 gousses, émincées
• Vin blanc : 120 millilitres
• Tomates : 400 grammes, concassées
• Thym : 1 cuillère à café
• Laurier : 2 feuilles
• Sel : 1/2 cuillère à café
• Poivre : 1/4 cuillère à café
• Moules : 500 grammes, nettoyées
• Crevettes : 300 grammes, décortiquées
• Calmars : 300 grammes, coupés en rondelles
• Persil frais : 2 cuillères à soupe, haché

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez les linguine selon les instructions sur l'emballage. Ajoutez du sel et de l'huile d'olive dans l'eau de cuisson. Égouttez les pâtes une fois cuites.
• Préparez la sauce aux fruits de mer
• Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter pendant 2 minutes pour évaporer l'alcool.
• Ajoutez les tomates concassées, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
• Ajoutez les moules, les crevettes et les calmars dans la poêle. Couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits.
• Retirez le couvercle et ajoutez le persil frais. Mélangez bien.
• Servez les linguine dans des assiettes individuelles et versez la sauce aux fruits de mer par-dessus. Servez chaud.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres fruits de mer de votre choix, comme des palourdes ou des morceaux de poisson, pour varier les saveurs.
• Servez ce plat avec du pain frais pour saucer la délicieuse sauce aux fruits de mer.

Informations

• Les fruits de mer sont une excellente source de protéines et d'acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé du cœur.
• Cette recette peut être adaptée pour être végétarienne en remplaçant les fruits de mer par des légumes comme des champignons et des courgettes.