Macaroni à la carbonara

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Macaroni
  • Macaroni : 400 grammes
  • Sel : 1 cuillère à soupe
  • Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
• Sauce Carbonara
  • Lardons : 200 grammes
  • Oeufs : 3 pièces
  • Parmesan râpé : 100 grammes
  • Crème fraîche : 200 millilitres
  • Poivre noir : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les macaronis et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les lardons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
• Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le parmesan râpé. Assaisonnez avec du poivre noir.
• Ajoutez les macaronis égouttés dans la poêle avec les lardons. Versez le mélange d'œufs et de crème fraîche sur les pâtes chaudes. Mélangez rapidement pour enrober les pâtes de la sauce.
• Servez immédiatement et saupoudrez de parmesan râpé supplémentaire si désiré.

Astuces

• Veillez à ne pas trop cuire les macaronis pour qu'ils restent al dente.
• Vous pouvez ajouter des petits pois ou des champignons sautés pour plus de saveur.

Informations

• La recette traditionnelle de la carbonara ne contient pas de crème fraîche, mais elle est souvent ajoutée pour une texture plus crémeuse.