Madeleines

• Pour 12 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 40 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à madeleines
  • Farine : 150 grammes
  • Sucre : 100 grammes
  • Beurre : 125 grammes
  • Oeufs : 3 pièces
  • Levure chimique : 1 cuillère à café
  • Zeste de citron (facultatif) : 1 pièce
  • Sel : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
• Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange sec.
• Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
• Si vous le souhaitez, ajoutez le zeste de citron râpé à la pâte.
• Beurrez et farinez les moules à madeleines.
• Remplissez les moules aux 3/4 avec la pâte.
• Enfournez les madeleines pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Sortez les madeleines du four et laissez-les refroidir avant de les démouler.

Astuces

• Pour obtenir des madeleines bien gonflées, placez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de la cuire.
• Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte pour varier les saveurs.

Informations

• Les madeleines sont meilleures dégustées le jour même, mais vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.