Morue à la Biscayenne

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Morue à la Biscayenne
  • Morue salée (dessalée et émiettée) : 600 grammes
  • Oignon : 2
  • Poivron rouge : 1
  • Tomates : 4
  • Ail : 2 gousses
  • Huile d'olive : 60 millilitres
  • Vin blanc sec : 100 millilitres
  • Paprika : 1 cuillère à café
  • Sel :
  • Poivre :

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Faites dessaler la morue dans de l'eau froide pendant 24 heures en changeant l'eau plusieurs fois.
• Préparation
• Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés, les poivrons coupés en lamelles, les tomates concassées et l'ail haché dans l'huile d'olive.
• Ajoutez le vin blanc, le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
• Ajoutez la morue émiettée et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
• Servez chaud, accompagné de riz blanc.

Astuces

• Pour un plat plus relevé, ajoutez du piment de Cayenne.
• Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec espagnol pour une expérience gustative authentique.

Informations

• La Morue à la Biscayenne est un plat traditionnel de la région de Biscaye en Espagne, réputé pour ses saveurs riches et équilibrées.