Morue à la Lagareiro

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Morue à la Lagareiro
  • Morue salée (dessalée et émiettée) : 800 grammes
  • Pommes de terre (coupées en quartiers) : 1 kilogramme
  • Ail : 6 gousses
  • Huile d'olive : 200 millilitres
  • Gros sel : 1 pincée
  • Poivre noir : 1 pincée
  • Persil frais : 1 bouquet

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffer le four à 200°C.
• Préparation de la morue
• Faire dessaler la morue pendant 24 heures en changeant l'eau plusieurs fois.
• Égoutter la morue, l'émietter et réserver.
• Préparation des pommes de terre
• Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Égoutter les pommes de terre et les réserver.
• Préparation de la Lagareiro
• Dans un plat allant au four, disposer les pommes de terre et la morue émiettée.
• Ajouter les gousses d'ail non pelées, le gros sel, le poivre et arroser d'huile d'olive.
• Enfourner pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.
• Servir chaud, saupoudré de persil frais haché.

Astuces

• Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez des rondelles de poivrons rouges avant d'enfourner.
• Accompagnez la Morue à la Lagareiro de vinho verde pour une expérience authentique.

Informations

• La Morue à la Lagareiro est un plat typique de la cuisine portugaise, simple et délicieux.