Moules cuites au vin blanc et à l'ail

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Moules
  • Moules : 2 kilogrammes
  • Vin blanc sec : 250 millilitres
  • Ail : 4 gousses
  • Beurre : 50 grammes
  • Persil frais : 1 bouquet
  • Sel : q.s.
  • Poivre : q.s.

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparation des moules
• Laver les moules à l'eau froide et retirer les barbes.
• Jeter les moules ouvertes ou cassées.
• Réserver les moules propres.
• Préparation de la sauce
• Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
• Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant 1 minute.
• Verser le vin blanc dans la casserole et porter à ébullition.
• Ajouter les moules réservées dans la casserole.
• Couvrir la casserole et laisser cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
• Retirer les moules de la casserole à l'aide d'une écumoire et les réserver dans un plat.
• Finition et service
• Augmenter le feu sous la casserole et laisser réduire la sauce pendant 2 à 3 minutes.
• Ajouter le persil haché dans la sauce et mélanger.
• Remettre les moules dans la casserole et mélanger délicatement pour les enrober de sauce.
• Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Servir les moules chaudes avec la sauce et accompagner de pain cétogène si désiré.

Astuces

• Assurez-vous de bien laver les moules avant de les cuisiner.
• Utilisez un vin blanc sec de bonne qualité pour une meilleure saveur.

Informations

• Les moules sont riches en protéines et en vitamines, et elles sont également faibles en glucides, ce qui en fait un excellent choix pour une recette cétogène.
• Cette recette peut être adaptée en utilisant d'autres fruits de mer tels que les palourdes ou les coques.