Nouilles sautées aux légumes et au tempeh

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Nouilles
  • Nouilles de blé : 250 grammes
  • Eau : 1 litre
• Légumes
  • Carottes (coupées en julienne) : 2 moyennes
  • Poivrons (coupés en lamelles) : 2 moyens
  • Courgettes (coupées en rondelles) : 2 moyennes
  • Oignons (émincés) : 2 moyens
• Tempeh
  • Tempeh (coupé en dés) : 200 grammes
  • Sauce soja : 2 cuillères à soupe
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Gingembre frais (râpé) : 1 cuillère à café
  • Ail (émincées) : 2 gousses
  • Sauce pimentée : 1 cuillère à soupe
  • Sel : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez les nouilles en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et le gingembre râpé. Faites revenir pendant 1 minute.
• Ajoutez les dés de tempeh dans la poêle et faites-les dorer pendant environ 5 minutes.
• Ajoutez les légumes coupés en julienne et en lamelles dans la poêle. Faites sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
• Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle et mélangez bien avec les légumes et le tempeh.
• Versez la sauce soja, la sauce pimentée et une pincée de sel dans la poêle. Mélangez à nouveau pour bien enrober les nouilles et les légumes de sauce.
• Faites sauter le tout pendant encore 2 minutes pour réchauffer les nouilles.
• Servez chaud et dégustez !

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des champignons ou des brocolis.
• Si vous n'aimez pas les plats épicés, vous pouvez omettre la sauce pimentée.

Informations

• Le tempeh est une excellente source de protéines végétales et ajoute une texture savoureuse à ce plat de nouilles sautées.
• Cette recette peut être adaptée selon vos préférences en ajoutant ou en modifiant les légumes et les assaisonnements.