Orecchiette aux brocolis et saucisses

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Orecchiette
  • Orecchiette : 400 grammes
  • Sel : 1 cuillère à soupe
  • Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
• Sauce aux brocolis
  • Brocolis : 500 grammes
  • Ail : 2 gousses
  • Piment rouge : 1 pincée
  • Bouillon de légumes : 200 millilitres
  • Parmesan râpé : 50 grammes
• Saucisses
  • Saucisses italiennes : 4 pièces
  • Huile d'olive : 1 cuillère à soupe

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez les orecchiette en suivant les instructions sur l'emballage. Ajoutez du sel et de l'huile d'olive dans l'eau de cuisson. Égouttez-les et réservez.
• Préparez la sauce aux brocolis
• Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les brocolis et faites-les cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les et réservez.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et le piment rouge. Faites revenir pendant 1 minute.
• Ajoutez les brocolis cuits dans la poêle et mélangez bien. Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 5 minutes.
• Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Réservez la sauce.
• Préparez les saucisses
• Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les saucisses et faites-les cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à l'intérieur. Retirez-les de la poêle et coupez-les en tranches.
• Dans une grande poêle, mélangez les orecchiette, la sauce aux brocolis et les saucisses coupées en tranches. Faites chauffer à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien chauds.

Astuces

• Vous pouvez ajouter du parmesan râpé supplémentaire sur le dessus avant de servir.
• Vous pouvez remplacer les saucisses italiennes par d'autres types de saucisses selon vos préférences.

Informations

• Les orecchiette sont des pâtes en forme de petites oreilles, originaires des Pouilles en Italie.
• Cette recette est un plat complet et équilibré, parfait pour un repas en famille.