Pad Thai au bœuf

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Sauce Pad Thai
  • Sauce soja : 4 cuillères à soupe
  • Sucre de palme : 2 cuillères à soupe
  • Jus de citron vert : 2 cuillères à soupe
  • Sauce de poisson : 2 cuillères à soupe
  • Pâte de tamarin : 2 cuillères à soupe
  • Piment rouge (haché finement) : 1 pièce
• Pad Thai
  • Nouilles de riz : 200 grammes
  • Bœuf (coupé en fines lamelles) : 300 grammes
  • Huile végétale : 2 cuillères à soupe
  • Oignon (émincé) : 1 pièce
  • Ail (émincées) : 2 gousses
  • Œufs : 2 pièces
  • Germes de soja : 100 grammes
  • Crevettes (décortiquées) : 100 grammes
  • Cacahuètes (concassées) : 50 grammes
  • Coriandre (hachée) : 1 bouquet

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez la sauce Pad Thai en mélangeant tous les ingrédients de la sauce dans un bol. Réservez.
• Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail émincé. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajoutez les lamelles de bœuf dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien saisies.
• Poussez les ingrédients vers un côté de la poêle et cassez les œufs de l'autre côté. Remuez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient brouillés, puis mélangez-les avec les autres ingrédients.
• Ajoutez les crevettes décortiquées et les germes de soja dans la poêle. Faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les crevettes soient roses et les germes de soja soient tendres.
• Ajoutez les nouilles de riz cuites dans la poêle et versez la sauce Pad Thai. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de sauce.
• Servez le Pad Thai chaud, saupoudré de cacahuètes concassées et de coriandre hachée.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes râpées ou des poivrons coupés en lamelles pour plus de saveur et de couleur.
• N'hésitez pas à ajuster la quantité de piment rouge selon votre goût.

Informations

• Le Pad Thai est un plat traditionnel thaïlandais à base de nouilles de riz sautées avec des légumes, de la viande ou des fruits de mer, et une sauce aigre-douce. Il est souvent garni de cacahuètes concassées et de coriandre fraîche.