Paella aux fruits de mer

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Base de la paella
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Oignon (haché) : 1
  • Poivron rouge (coupé en dés) : 1
  • Tomates (pelées et coupées en dés) : 2
  • Ail (émincées) : 2 gousses
  • Safran : 1 pincée
  • Paprika : 1 cuillère à café
  • Bouillon de légumes : 500 ml
  • Riz à paella : 300 g
  • Sel (au goût) :
  • Poivre (au goût) :
• Fruits de mer
  • Moules (nettoyées) : 500 g
  • Crevettes (décortiquées) : 300 g
  • Calamars (coupés en anneaux) : 300 g
  • Petits pois : 100 g

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez une grande poêle à paella sur feu moyen.
• Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et le poivron rouge pendant 5 minutes.
• Ajoutez les tomates, l'ail, le safran et le paprika. Faites cuire pendant 2 minutes.
• Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
• Ajoutez le riz à paella, le sel et le poivre. Mélangez bien.
• Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
• Ajoutez les moules, les crevettes, les calamars et les petits pois. Couvrez la poêle et laissez cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits.
• Retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Astuces

• Utilisez du bouillon de légumes maison pour plus de saveur.
• Vous pouvez ajouter d'autres fruits de mer de votre choix, comme des palourdes ou des morceaux de poisson.

Informations

• La paella est un plat traditionnel espagnol à base de riz et de fruits de mer.
• Assurez-vous d'utiliser une poêle à paella ou une grande poêle avec un fond épais pour une cuisson uniforme.