Paella valencienne

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Base de la paella
  • Poulet : 400 grammes
  • Lapin : 300 grammes
  • Haricots verts : 150 grammes
  • Tomates (bien mûres) : 2
  • Poivron rouge : 1
  • Pois chiches cuits : 100 grammes
  • Riz rond : 400 grammes
  • Safran : 1 dose
  • Bouillon de volaille : 1 litre
  • Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
  • Sel :
  • Poivre :

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à paella.
• Ajoutez le poulet et le lapin coupés en morceaux et faites-les dorer.
• Ajoutez les haricots verts, les tomates concassées, le poivron coupé en lanières et les pois chiches.
• Incorporez le riz et mélangez bien.
• Diluez le safran dans un peu de bouillon chaud et versez-le sur le riz.
• Ajoutez le reste du bouillon, salez, poivrez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
• Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Astuces

• Utilisez un riz rond de bonne qualité pour une meilleure texture de la paella.
• Vous pouvez ajouter des fruits de mer ou des fruits de mer pour varier la recette.

Informations

• La paella valencienne est un plat emblématique de la cuisine espagnole, originaire de la région de Valence.