Paella végétalienne

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Base de légumes
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Oignon : 1
  • Poivron rouge : 1
  • Poivron jaune : 1
  • Courgette : 1
  • Tomates : 4
  • Ail : 3 gousses
  • Paprika : 1 cuillère à café
  • Safran : 1 pincée
  • Bouillon de légumes : 500 ml
  • Sel : au goût
  • Poivre : au goût
• Riz et légumes additionnels
  • Riz à paella : 300 g
  • Petits pois : 100 g
  • Haricots verts : 100 g
  • Pois chiches : 200 g

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez tous les légumes en les coupant en dés.
• Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
• Ajoutez les poivrons, la courgette, les tomates et l'ail. Faites cuire pendant environ 5 minutes.
• Ajoutez le paprika, le safran et le bouillon de légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
• Ajoutez le riz, les petits pois, les haricots verts et les pois chiches. Mélangez bien tous les ingrédients.
• Couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et cuit.
• Retirez du feu et laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des champignons ou des carottes, pour personnaliser votre paella végétalienne.
• Servez la paella végétalienne avec une tranche de citron pour ajouter une touche de fraîcheur.

Informations

• La paella végétalienne est une alternative savoureuse et saine à la paella traditionnelle, sans compromettre la saveur.