Pain pita garni de houmous et de légumes

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pain pita
  • Farine : 250 grammes
  • Levure de boulanger : 5 grammes
  • Sel : 5 grammes
  • Eau tiède : 150 millilitres
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Houmous
  • Pois chiches cuits : 400 grammes
  • Jus de citron : 2 cuillères à soupe
  • Ail : 2 gousses
  • Tahini : 2 cuillères à soupe
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 5 grammes
  • Paprika : 1 cuillère à café
• Légumes
  • Concombre (coupé en tranches) : 1
  • Tomate (coupées en tranches) : 2
  • Oignon rouge (coupé en fines lamelles) : 1
  • Feuilles de laitue : 4

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparation du pain pita
• Dans un bol, mélanger la farine, la levure de boulanger et le sel.
• Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétrir la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
• Couvrir le bol d'un torchon propre et laisser reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.
• Préchauffer le four à 220°C.
• Diviser la pâte en 4 portions égales et les étaler en cercles de 15 cm de diamètre.
• Placer les cercles de pâte sur une plaque de cuisson et les cuire au four pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
• Préparation du houmous
• Dans un mixeur, ajouter les pois chiches cuits, le jus de citron, l'ail, le tahini, l'huile d'olive, le sel et le paprika.
• Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
• Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
• Assemblage des pains pita garnis
• Couper les pains pita en deux dans le sens de la longueur.
• Tartiner généreusement chaque moitié de pain pita avec du houmous.
• Garnir avec les tranches de concombre, de tomate, les lamelles d'oignon rouge et les feuilles de laitue.
• Refermer les pains pita et servir immédiatement.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des poivrons ou des carottes râpées, pour varier les saveurs.
• Vous pouvez également ajouter des olives noires ou des herbes fraîches pour plus de goût.

Informations

• Le pain pita garni de houmous et de légumes est un plat végétarien et sain, idéal pour un déjeuner léger ou un dîner rapide.
• Le houmous peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur pendant quelques jours.