Pain pita garni de houmous et de légumes grillés

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pain pita
  • Farine : 250 grammes
  • Levure de boulanger : 5 grammes
  • Sel : 5 grammes
  • Eau tiède : 150 millilitres
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Houmous
  • Pois chiches cuits : 400 grammes
  • Jus de citron : 2 cuillères à soupe
  • Ail : 2 gousses
  • Tahini : 2 cuillères à soupe
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 5 grammes
• Légumes grillés
  • Poivrons (rouges et jaunes) : 2
  • Courgettes : 2
  • Aubergines : 1
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 5 grammes
  • Poivre : 2 grammes

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparation du pain pita
• Dans un bol, mélanger la farine, la levure de boulanger et le sel.
• Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétrir la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
• Couvrir le bol d'un torchon propre et laisser reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.
• Préchauffer le four à 220°C.
• Diviser la pâte en 4 portions égales et les étaler en forme de cercles d'environ 15 cm de diamètre.
• Placer les cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les cuire au four pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
• Préparation du houmous
• Dans un mixeur, ajouter les pois chiches cuits, le jus de citron, l'ail, le tahini, l'huile d'olive et le sel.
• Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
• Réserver au frais.
• Préparation des légumes grillés
• Préchauffer le grill du four.
• Couper les poivrons en deux, enlever les graines et les membranes, puis les couper en lanières.
• Couper les courgettes et les aubergines en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
• Badigeonner les légumes d'huile d'olive, de sel et de poivre.
• Placer les légumes sur une plaque de cuisson et les faire griller au four pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
• Assemblage des pains pita garnis
• Couper les pains pita en deux.
• Tartiner chaque moitié de pain avec du houmous.
• Garnir avec les légumes grillés.
• Servir immédiatement.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes grillés selon vos préférences, comme des tomates ou des oignons.
• Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches, comme de la coriandre ou du persil, pour plus de saveur.

Informations

• Le pain pita garni de houmous et de légumes grillés est un plat végétarien et sain, idéal pour un déjeuner léger ou un dîner rapide.
• Vous pouvez préparer le houmous et les légumes grillés à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de les utiliser.