Patatas Bravas

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pommes de terre frites
  • Pommes de terre (coupées en cubes) : 4
  • Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
• Sauce Brava
  • Tomates (pelées et hachées) : 4
  • Ail : 2 gousses
  • Paprika : 1 cuillère à café
  • Piment de Cayenne : 1 pincée
  • Vinaigre de vin : 2 cuillères à soupe
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 200°C.
• Préparation des pommes de terre frites
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Ajoutez les pommes de terre coupées en cubes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
• Égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de sel.
• Préparation de la sauce Brava
• Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'ail haché.
• Ajoutez les tomates, le paprika, le piment de Cayenne, le vinaigre de vin et le sel.
• Laissez mijoter pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• Servez les pommes de terre frites avec la sauce Brava par-dessus.

Astuces

• Pour une version plus épicée, ajoutez plus de piment de Cayenne à la sauce.
• Vous pouvez ajouter un peu de mayonnaise à la sauce pour adoucir le goût épicé.

Informations

• Les Patatas Bravas sont un plat typique de la cuisine espagnole, souvent servi en tapas dans les bars et restaurants.