Pâtes Alfredo à la courge musquée

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâtes
  • Pâtes : 400 grammes
  • Sel : 1 cuillère à soupe
• Sauce Alfredo à la courge musquée
  • Courge musquée (pelée et coupée en dés) : 500 grammes
  • Beurre : 2 cuillères à soupe
  • Ail (émincées) : 2 gousses
  • Crème épaisse : 200 millilitres
  • Parmesan râpé : 100 grammes
  • Sel : 1/2 cuillère à café
  • Poivre : 1/4 cuillère à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 200°C.
• Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.
• Pendant ce temps, placez les dés de courge musquée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites revenir pendant 1 minute.
• Ajoutez les dés de courge musquée cuits dans la poêle et écrasez-les avec une fourchette pour obtenir une purée grossière.
• Versez la crème épaisse dans la poêle et mélangez bien. Ajoutez le parmesan râpé, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
• Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez-les avec la sauce jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
• Servez les pâtes Alfredo à la courge musquée chaudes, saupoudrées de parmesan râpé supplémentaire.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des épinards ou des champignons à cette recette pour plus de saveur et de nutriments.
• Si vous préférez une sauce plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu plus de crème épaisse.

Informations

• La courge musquée est une excellente source de vitamines A et C, ainsi que de fibres alimentaires.
• Les pâtes Alfredo à la courge musquée sont une alternative plus saine et légère à la version traditionnelle à base de crème.