Pâtes de courgettes au pesto

• Pour 2 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâtes de courgettes
  • Courgettes : 2 moyennes
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
• Pesto
  • Basilic frais : 50 grammes
  • Ail : 1 gousse
  • Parmesan râpé : 30 grammes
  • Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparation des pâtes de courgettes
• Épluchez les courgettes et coupez-les en fines lanières à l'aide d'un économe ou d'une mandoline.
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
• Ajoutez les lanières de courgettes dans la poêle et faites-les revenir pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
• Ajoutez une pincée de sel et poursuivez la cuisson pendant encore 2 minutes.
• Préparation du pesto
• Dans un mixeur, ajoutez le basilic frais, l'ail, le parmesan râpé, l'huile d'olive et une pincée de sel.
• Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
• Assemblage
• Dans un grand bol, mélangez les pâtes de courgettes avec le pesto.
• Servez immédiatement et dégustez.

Astuces

• Pour une version plus riche en protéines, vous pouvez ajouter des dés de poulet grillé ou des crevettes à cette recette.
• Vous pouvez également ajouter des tomates cerises coupées en deux pour apporter une touche de fraîcheur.

Informations

• Cette recette convient aux personnes suivant un régime cétogène, car elle est faible en glucides et riche en graisses saines.
• Les pâtes de courgettes sont une alternative légère et savoureuse aux pâtes traditionnelles.