Pâtes au pesto d'avocat

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 20 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pesto d'avocat
  • Avocat : 2 pièces
  • Basilic frais : 1 bouquet
  • Ail : 2 gousses
  • Jus de citron : 1 cuillère à soupe
  • Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
  • Parmesan râpé : 30 grammes
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
• Pâtes
  • Pâtes : 400 grammes
  • Sel : 1 pincée
  • Huile d'olive : 1 cuillère à soupe

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparation du pesto d'avocat
• Éplucher les avocats et retirer les noyaux.
• Dans un mixeur, ajouter les avocats, le basilic frais, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
• Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Réserver.
• Préparation des pâtes
• Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
• Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.
• Ajouter le pesto d'avocat aux pâtes et mélanger délicatement jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
• Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et mélanger à nouveau.

Astuces

• Pour une version végétalienne, vous pouvez remplacer le parmesan râpé par de la levure nutritionnelle.
• Ajoutez des légumes grillés ou des tomates cerises coupées en deux pour plus de saveur et de couleur.

Informations

• Le pesto d'avocat peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur pendant 2 jours.
• Cette recette est idéale pour un repas rapide et sain. Les avocats apportent une texture crémeuse et des graisses saines aux pâtes.