Pâtes au pesto de basilic et tomates séchées

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pesto de basilic
  • Basilic frais : 2 bouquets
  • Ail : 2 gousses
  • Parmesan râpé : 50 g
  • Pignons de pin : 50 g
  • Huile d'olive : 100 ml
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
• Pâtes
  • Pâtes : 400 g
  • Tomates séchées : 100 g
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparation du pesto de basilic
• Ajouter le basilic frais, l'ail, le parmesan râpé, les pignons de pin, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un mixeur.
• Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Réserver.
• Préparation des pâtes au pesto de basilic et tomates séchées
• Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
• Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter les tomates séchées et les faire revenir pendant quelques minutes.
• Ajouter les pâtes cuites dans la poêle avec les tomates séchées. Verser le pesto de basilic et mélanger délicatement pour enrober les pâtes.
• Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Servir chaud et garnir de parmesan râpé si désiré.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des morceaux de poulet grillé ou de crevettes pour ajouter de la protéine à ce plat.
• Si vous préférez une texture plus lisse pour le pesto, vous pouvez le passer au tamis après l'avoir mixé.

Informations

• Le pesto de basilic peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur pendant quelques jours.
• Les pâtes au pesto de basilic et tomates séchées sont un plat végétarien délicieux et facile à préparer.