Pieds de porc à la coriandre

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 120 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Pieds de porc à la coriandre
  • Pieds de porc (coupés en morceaux) : 4
  • Coriandre fraîche : 1 bouquet
  • Ail : 4 gousses
  • Oignon : 1
  • Vin blanc : 200 ml
  • Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
  • Sel :
  • Poivre :

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Faire bouillir les pieds de porc dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Égoutter et réserver.
• Préparer la marinade
• Mixer la coriandre, l'ail, l'oignon, le vin blanc, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
• Verser la marinade sur les pieds de porc et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
• Cuire les pieds de porc marinés au four à 180°C pendant 1h30, en les retournant à mi-cuisson.

Astuces

• Pour un plat plus épicé, ajoutez des piments dans la marinade.
• Accompagnez les pieds de porc à la coriandre de pommes de terre sautées ou de riz blanc.

Informations

• Cette recette de pieds de porc à la coriandre est parfaite pour les amateurs de plats traditionnels portugais.