Piperade

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 40 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Piperade
  • Poivrons rouges (coupés en lanières) : 2
  • Poivrons verts (coupés en lanières) : 2
  • Oignons (émincés) : 2
  • Tomates (pelées et coupées en dés) : 4
  • Piment d'Espelette : 1 cuillère à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez une poêle à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive.
• Ajoutez les oignons émincés dans la poêle et faites-les revenir pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
• Ajoutez les poivrons rouges et verts dans la poêle et faites-les cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Ajoutez les tomates, le piment d'Espelette, le sel et le poivre dans la poêle. Mélangez bien tous les ingrédients.
• Réduisez le feu à doux et laissez mijoter la piperade pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
• Servez la piperade chaude en accompagnement de viandes, de poissons ou d'œufs.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des œufs pochés à la piperade pour en faire un plat principal.
• La piperade peut également être servie froide en salade.

Informations

• La piperade est un plat traditionnel basque à base de poivrons, d'oignons et de tomates.
• Vous pouvez ajuster la quantité de piment d'Espelette selon votre goût.