Pissaladière

• Pour 6 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 90 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à pizza
  • Farine : 250 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Eau tiède : 150 millilitres
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Garniture
  • Oignons : 4 moyens
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Anchois : 12 filets
  • Olives noires : 100 grammes
  • Thym frais : 1 brin

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez la pâte à pizza en mélangeant la farine, la levure de boulanger, l'eau tiède, le sel et l'huile d'olive dans un bol. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Couvrez le bol d'un torchon propre et laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
• Pendant ce temps, préparez la garniture. Émincez les oignons et faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Réservez.
• Préchauffez le four à 200°C.
• Une fois la pâte levée, étalez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Répartissez les oignons cuits sur la pâte, puis disposez les filets d'anchois et les olives noires par-dessus. Ajoutez quelques brins de thym frais.
• Enfournez la pissaladière pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
• Servez chaud ou à température ambiante.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des câpres ou des filets de sardines pour varier la garniture de votre pissaladière.
• La pissaladière se déguste traditionnellement en entrée ou en plat principal accompagnée d'une salade verte.

Informations

• La pissaladière est une spécialité culinaire originaire de la région de Nice, en France. Elle est composée d'une pâte à pizza recouverte d'oignons confits, d'anchois, d'olives noires et de thym.