Pizza caprese

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à pizza
  • Farine : 300 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Eau tiède : 180 millilitres
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Garniture
  • Tomates : 4 moyennes
  • Mozzarella : 200 grammes
  • Basilic frais : 1 bouquet
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez la pâte à pizza en mélangeant la farine, la levure de boulanger, l'eau tiède, le sel et l'huile d'olive dans un grand bol. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Couvrez le bol d'un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.
• Préchauffez votre four à 220°C.
• Divisez la pâte en 4 portions égales et étalez-les sur une surface légèrement farinée pour former des cercles de pizza.
• Placez les cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Préparez la garniture en tranchant les tomates et la mozzarella en fines rondelles. Ciselez le basilic frais.
• Disposez les rondelles de tomates et de mozzarella sur les cercles de pâte. Saupoudrez de basilic frais ciselé, de sel et de poivre. Arrosez d'huile d'olive.
• Enfournez les pizzas et faites-les cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
• Sortez les pizzas du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les couper en parts.

Astuces

• Pour une pizza encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des tranches de jambon de Parme ou des olives noires sur la garniture.
• Servez la pizza caprese avec une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• La pizza caprese est une spécialité italienne originaire de la région de Naples. Elle est traditionnellement garnie de tomates, de mozzarella et de basilic frais, rappelant les couleurs du drapeau italien.