Pizza capricciosa

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à pizza
  • Farine : 300 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Eau tiède : 180 millilitres
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Sauce tomate
  • Tomates pelées : 400 grammes
  • Concentré de tomate : 2 cuillères à soupe
  • Ail : 2 gousses
  • Origan : 1 cuillère à café
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 pincée
• Garniture
  • Jambon (coupé en dés) : 150 grammes
  • Champignons (tranchés) : 150 grammes
  • Artichauts (coupés en quartiers) : 150 grammes
  • Olives noires (dénoyautées et coupées en rondelles) : 100 grammes
  • Mozzarella (coupée en dés) : 200 grammes
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer la pâte à pizza
• Dans un bol, mélanger la farine et le sel.
• Dans un autre bol, diluer la levure de boulanger dans l'eau tiède.
• Ajouter l'huile d'olive à la levure diluée.
• Verser le mélange de levure dans le bol de farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes, puis laisser reposer pendant 30 minutes dans un endroit chaud et couvert d'un torchon propre.
• Préparer la sauce tomate
• Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail émincé.
• Ajouter les tomates pelées, le concentré de tomate, l'origan, le sel et le poivre.
• Laisser mijoter la sauce pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
• Préchauffer le four à 220°C.
• Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson préalablement huilée.
• Étaler la sauce tomate sur la pâte à pizza.
• Répartir les dés de jambon, les champignons tranchés, les quartiers d'artichauts, les rondelles d'olives noires et les dés de mozzarella sur la pizza.
• Arroser d'un filet d'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre.
• Enfourner la pizza pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre pizza capricciosa selon vos préférences, comme des câpres ou des anchois.
• Servez la pizza capricciosa avec une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• La pizza capricciosa est une pizza italienne classique, garnie de jambon, de champignons, d'artichauts, d'olives noires et de mozzarella.
• Cette recette peut être adaptée pour les végétariens en omettant le jambon et en ajoutant plus de légumes.