Pizza aux champignons et speck

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à pizza
  • Farine : 300 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Eau tiède : 180 millilitres
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Garniture
  • Champignons (tranchés) : 200 grammes
  • Speck (coupé en fines tranches) : 100 grammes
  • Mozzarella (râpée) : 150 grammes
  • Sauce tomate : 200 grammes
  • Origan : 1 cuillère à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez la pâte à pizza en mélangeant la farine, la levure de boulanger, l'eau tiède, le sel et l'huile d'olive dans un bol. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Couvrez le bol d'un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.
• Préchauffez le four à 220°C.
• Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à pizza en une forme ronde ou rectangulaire selon vos préférences. Transférez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Étalez la sauce tomate sur la pâte à pizza, en laissant une bordure libre d'environ 1 cm.
• Répartissez les champignons tranchés, le speck coupé en fines tranches et la mozzarella râpée sur la sauce tomate. Saupoudrez d'origan.
• Enfournez la pizza pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
• Retirez la pizza du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la découper et de la servir.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre pizza, comme des olives, des oignons ou des herbes fraîches, selon vos goûts.
• Si vous n'avez pas de speck, vous pouvez le remplacer par du jambon cru ou du bacon.

Informations

• Le speck est une spécialité italienne de viande fumée et séchée, similaire au jambon cru. Il apporte une saveur unique à cette pizza.