Pizza aux fromages de chèvre

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à pizza
  • Farine : 300 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Eau tiède : 180 millilitres
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Sauce tomate
  • Tomates pelées : 400 grammes
  • Ail : 2 gousses
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 pincée
• Garniture
  • Fromage de chèvre : 200 grammes
  • Mozzarella : 150 grammes
  • Tomates cerises : 10 pièces
  • Basilic frais : 10 feuilles

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer la pâte à pizza
• Dans un bol, mélanger la farine et le sel.
• Dissoudre la levure dans l'eau tiède et laisser reposer pendant 5 minutes.
• Ajouter l'huile d'olive à la levure dissoute.
• Verser le mélange liquide dans le bol de farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
• Couvrir le bol d'un torchon propre et laisser reposer la pâte pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
• Préparer la sauce tomate
• Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail émincé.
• Ajouter les tomates pelées, le sel et le poivre.
• Laisser mijoter pendant 15 minutes, en écrasant les tomates avec une cuillère en bois.
• Retirer du feu et laisser refroidir.
• Préchauffer le four à 220°C.
• Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Répartir la sauce tomate sur la pâte.
• Couper le fromage de chèvre en tranches et le répartir sur la sauce tomate.
• Ajouter la mozzarella râpée, les tomates cerises coupées en deux et les feuilles de basilic.
• Enfourner la pizza pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
• Servir chaud et déguster !

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre pizza, comme des olives, des champignons ou des oignons.
• Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter des piments ou du piment d'Espelette à la sauce tomate.

Informations

• Cette recette de pizza aux fromages de chèvre est parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis.
• Vous pouvez également préparer la pâte à pizza à l'avance et la congeler pour une utilisation ultérieure.