Pizza aux fromages de montagne

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Pâte à pizza
  • Farine : 300 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Eau tiède : 180 millilitres
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Sauce tomate
  • Tomates pelées : 400 grammes
  • Ail : 2 gousses
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 pincée
• Garniture
  • Fromage de montagne (ex: Gruyère, Beaufort, Comté) : 200 grammes
  • Mozzarella : 150 grammes
  • Parmesan râpé : 50 grammes
  • Champignons : 100 grammes
  • Jambon : 100 grammes
  • Olives noires : 50 grammes

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer la pâte à pizza
• Dans un bol, mélanger la farine et le sel.
• Dans un autre bol, diluer la levure de boulanger dans l'eau tiède.
• Ajouter l'huile d'olive à la levure diluée.
• Verser le mélange de levure dans le bol de farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
• Couvrir la pâte d'un torchon propre et laisser reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
• Préparer la sauce tomate
• Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant quelques minutes.
• Ajouter les tomates pelées, le sel et le poivre.
• Laisser mijoter la sauce pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
• Retirer du feu et laisser refroidir.
• Préchauffer le four à 220°C.
• Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Étaler la sauce tomate sur la pâte.
• Répartir les champignons, le jambon et les olives sur la sauce.
• Couper le fromage de montagne et la mozzarella en tranches et les disposer sur la pizza.
• Saupoudrer de parmesan râpé.
• Enfourner la pizza pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
• Servir chaud et déguster !

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients de votre choix, comme des oignons, des poivrons ou des herbes aromatiques.
• Pour une version végétarienne, vous pouvez omettre le jambon et ajouter des légumes supplémentaires.

Informations

• Cette recette de pizza aux fromages de montagne est parfaite pour les amateurs de fromage. Les fromages de montagne apportent une saveur riche et délicieuse à cette pizza.