Pizza aux légumes rôtis et fromage végane

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Pâte à pizza
  • Farine : 300 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Eau tiède : 180 millilitres
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Légumes rôtis
  • Courgette (coupée en rondelles) : 1 moyenne
  • Poivron rouge (coupé en lanières) : 1 moyen
  • Aubergine (coupée en dés) : 1 moyenne
  • Oignon rouge (coupé en rondelles) : 1 moyen
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
• Garniture
  • Sauce tomate : 200 grammes
  • Fromage végane râpé : 150 grammes
  • Olives noires (dénoyautées et coupées en rondelles) : 50 grammes
  • Basilic frais (ciselées) : 10 feuilles

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 200°C.
• Préparez la pâte à pizza en mélangeant la farine, la levure de boulanger, l'eau tiède, le sel et l'huile d'olive. Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Laissez reposer pendant 30 minutes.
• Pendant ce temps, préparez les légumes rôtis. Dans un grand plat allant au four, mélangez les courgettes, les poivrons, les aubergines et les oignons avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
• Sortez la pâte à pizza du repos et étalez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez la sauce tomate sur la pâte, puis ajoutez les légumes rôtis, le fromage végane râpé, les olives noires et le basilic frais.
• Enfournez la pizza pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
• Servez chaud et dégustez !

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des champignons ou des tomates cerises.
• Pour une version non végane, vous pouvez utiliser du fromage traditionnel à la place du fromage végane.

Informations

• Cette recette convient aux personnes suivant un régime végétalien.
• Les légumes rôtis apportent une saveur délicieuse et une texture fondante à cette pizza.