Pizza marinara

• Pour 1 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à pizza
  • Farine : 250 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Eau tiède : 150 millilitres
  • Sel : 5 grammes
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Sauce tomate
  • Tomates pelées : 400 grammes
  • Ail : 2 gousses
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Basilic frais : 5 feuilles
  • Sel : 5 grammes
  • Poivre : 2 grammes
• Garniture
  • Mozzarella : 150 grammes
  • Olives noires : 50 grammes
  • Câpres : 30 grammes
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Origan séché : 2 grammes

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer la pâte à pizza
• Dans un bol, mélanger la farine et le sel.
• Dans un autre bol, diluer la levure de boulanger dans l'eau tiède.
• Ajouter l'huile d'olive à la levure diluée.
• Verser le mélange de levure dans le bol de farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique.
• Couvrir la pâte d'un torchon propre et laisser reposer pendant 30 minutes.
• Préparer la sauce tomate
• Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant quelques minutes.
• Ajouter les tomates pelées, le basilic, le sel et le poivre.
• Laisser mijoter la sauce pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
• Retirer du feu et laisser refroidir.
• Préchauffer le four à 220°C.
• Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Étaler la sauce tomate sur la pâte à pizza.
• Ajouter la mozzarella, les olives noires et les câpres sur la sauce tomate.
• Arroser d'huile d'olive et saupoudrer d'origan séché.
• Enfourner la pizza et cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.

Astuces

• Pour une pizza encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des anchois ou des filets de thon sur la garniture.
• N'hésitez pas à personnaliser votre pizza en ajoutant d'autres ingrédients de votre choix, tels que des champignons, des poivrons ou des oignons.

Informations

• La pizza marinara est une spécialité italienne traditionnelle, originaire de Naples.
• Elle se distingue par sa garniture simple à base de sauce tomate, d'ail, d'huile d'olive et d'herbes aromatiques.