Pizza aux quatre fromages et cèpes

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Pâte à pizza
  • Farine : 300 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Eau tiède : 180 millilitres
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Sauce tomate
  • Tomates pelées : 400 grammes
  • Ail : 2 gousses
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Sucre : 1 cuillère à café
• Garniture
  • Mozzarella : 200 grammes
  • Gorgonzola : 100 grammes
  • Emmental : 100 grammes
  • Cèpes : 200 grammes
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez la pâte à pizza en mélangeant la farine, la levure de boulanger, l'eau tiède, le sel et l'huile d'olive. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
• Pendant ce temps, préparez la sauce tomate en mixant les tomates pelées, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
• Préchauffez le four à 220°C.
• Étalez la pâte à pizza sur une surface farinée et transférez-la sur une plaque de cuisson.
• Étalez la sauce tomate sur la pâte à pizza.
• Répartissez les fromages et les cèpes sur la sauce tomate.
• Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
• Enfournez la pizza pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
• Servez chaud et dégustez !

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre pizza, comme des olives, des oignons ou du jambon, selon vos préférences.
• Si vous n'avez pas de cèpes frais, vous pouvez utiliser des cèpes séchés réhydratés.

Informations

• La pizza aux quatre fromages et cèpes est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour une soirée entre amis ou en famille.
• N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos fromages préférés ou en ajustant les quantités selon vos goûts.