Pizza aux quatre fromages et roquette

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à pizza
  • Farine : 300 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Eau tiède : 180 millilitres
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Sauce tomate
  • Tomates pelées : 400 grammes
  • Ail : 2 gousses
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 pincée
• Garniture
  • Mozzarella : 200 grammes
  • Gorgonzola : 100 grammes
  • Emmental : 100 grammes
  • Parmesan : 50 grammes
  • Roquette : 50 grammes

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer la pâte à pizza
• Dans un bol, mélanger la farine et le sel.
• Dans un autre bol, diluer la levure de boulanger dans l'eau tiède.
• Verser le mélange de levure dans le bol de farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
• Ajouter l'huile d'olive et pétrir à nouveau.
• Couvrir le bol d'un torchon propre et laisser reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.
• Préparer la sauce tomate
• Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail émincé.
• Ajouter les tomates pelées, le sel et le poivre.
• Laisser mijoter pendant 15 minutes, puis mixer la sauce jusqu'à obtenir une consistance lisse.
• Préchauffer le four à 220°C.
• Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson préalablement huilée.
• Répartir la sauce tomate sur la pâte.
• Couper la mozzarella, le gorgonzola, l'emmental et le parmesan en petits morceaux.
• Disposer les fromages sur la sauce tomate.
• Enfourner la pizza pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
• Sortir la pizza du four et laisser refroidir légèrement.
• Garnir la pizza de roquette fraîche avant de servir.

Astuces

• Pour une pizza encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des tranches de jambon cru ou des olives noires.
• N'hésitez pas à ajuster les quantités de fromage selon vos préférences.

Informations

• La pizza aux quatre fromages et roquette est un plat délicieux et facile à préparer.
• Vous pouvez également ajouter d'autres fromages de votre choix, comme du chèvre ou du bleu.