Pizza aux quatre tomates

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à pizza
  • Farine : 300 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Eau tiède : 180 millilitres
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Sauce tomate
  • Tomates pelées : 400 grammes
  • Concentré de tomate : 2 cuillères à soupe
  • Ail : 2 gousses
  • Basilic frais : 4 feuilles
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 pincée
• Garniture
  • Tomates cerises : 200 grammes
  • Tomates séchées : 50 grammes
  • Tomates confites : 50 grammes
  • Tomates fraîches : 2 pièces
  • Mozzarella : 200 grammes
  • Basilic frais : 10 feuilles

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez la pâte à pizza en mélangeant la farine, la levure de boulanger, l'eau tiède, le sel et l'huile d'olive. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
• Préchauffez le four à 220°C.
• Pendant ce temps, préparez la sauce tomate en mixant les tomates pelées, le concentré de tomate, l'ail, le basilic frais, le sel et le poivre.
• Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez la sauce tomate sur la pâte.
• Disposez les tomates cerises, les tomates séchées, les tomates confites, les tomates fraîches et la mozzarella sur la sauce tomate.
• Enfournez la pizza pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
• Garnissez la pizza de feuilles de basilic frais avant de servir.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre pizza aux quatre tomates, comme des olives noires ou des oignons rouges.
• Servez la pizza avec une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• La pizza aux quatre tomates est une recette savoureuse et colorée qui met en valeur la diversité des tomates. Elle est parfaite pour les amateurs de pizza et de tomates.