Pizza quattro formaggi

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à pizza
  • Farine : 300 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Eau tiède : 180 millilitres
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Sauce tomate
  • Tomates pelées : 400 grammes
  • Ail : 2 gousses
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 pincée
• Garniture
  • Mozzarella : 200 grammes
  • Gorgonzola : 100 grammes
  • Parmesan : 50 grammes
  • Fromage de chèvre : 100 grammes

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer la pâte à pizza
• Dans un bol, mélanger la farine et le sel.
• Dans un autre bol, diluer la levure de boulanger dans l'eau tiède.
• Ajouter l'huile d'olive à la levure diluée.
• Verser le mélange de levure dans le bol de farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes, puis laisser reposer pendant 30 minutes dans un endroit chaud et couvert d'un torchon propre.
• Préparer la sauce tomate
• Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail émincé.
• Ajouter les tomates pelées, le sel et le poivre.
• Laisser mijoter la sauce pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
• Retirer du feu et laisser refroidir.
• Préchauffer le four à 220°C.
• Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson préalablement huilée.
• Répartir la sauce tomate sur la pâte.
• Couper la mozzarella, le gorgonzola, le parmesan et le fromage de chèvre en petits morceaux.
• Disposer les morceaux de fromage sur la sauce tomate.
• Enfourner la pizza pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre pizza quattro formaggi, comme des oignons caramélisés ou des champignons sautés.
• Servez la pizza chaude avec une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• La pizza quattro formaggi est une spécialité italienne qui se compose de quatre fromages différents. C'est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les amateurs de fromage.