Pizza aux tomates et mozzarella de bufflonne

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à pizza
  • Farine : 300 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Eau tiède : 180 millilitres
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Garniture
  • Tomates : 4 moyennes
  • Mozzarella de bufflonne : 200 grammes
  • Basilic frais : 10 feuilles
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez la pâte à pizza en mélangeant la farine, la levure de boulanger, l'eau tiède, le sel et l'huile d'olive dans un grand bol. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Couvrez le bol d'un torchon propre et laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
• Préchauffez le four à 220°C.
• Divisez la pâte en 4 portions égales et étalez-les sur une surface légèrement farinée pour former des cercles de pizza.
• Disposez les cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Préparez la garniture en tranchant les tomates et la mozzarella en fines rondelles.
• Répartissez les rondelles de tomates et de mozzarella sur les cercles de pâte.
• Ajoutez les feuilles de basilic frais, l'huile d'olive et une pincée de sel sur chaque pizza.
• Enfournez les pizzas pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
• Servez chaud et dégustez !

Astuces

• Pour une pizza encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des olives noires ou des câpres à la garniture.
• N'hésitez pas à personnaliser votre pizza en ajoutant d'autres ingrédients de votre choix, comme des champignons ou du jambon.

Informations

• La mozzarella de bufflonne est une variété de mozzarella fabriquée à partir de lait de bufflonne. Elle a une texture crémeuse et un goût délicat qui se marie parfaitement avec les tomates.