Pizza végane aux champignons et épinards

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à pizza
  • Farine : 300 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Eau tiède : 180 millilitres
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Garniture
  • Champignons : 200 grammes
  • Épinards : 150 grammes
  • Sauce tomate : 200 grammes
  • Oignon : 1 moyen
  • Ail : 2 gousses
  • Levure nutritionnelle : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 220°C.
• Préparez la pâte à pizza en mélangeant la farine, la levure de boulanger, l'eau tiède, le sel et l'huile d'olive dans un grand bol. Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
• Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes dans un endroit chaud.
• Pendant ce temps, préparez la garniture en faisant revenir les champignons, les épinards, l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Divisez la pâte en 4 portions égales et étalez-les sur une surface légèrement farinée pour former les bases de vos pizzas.
• Étalez la sauce tomate sur chaque base de pizza, puis ajoutez la garniture aux champignons et épinards.
• Saupoudrez de levure nutritionnelle sur le dessus.
• Placez les pizzas sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
• Servez chaud et dégustez !

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix à la garniture, comme des poivrons ou des tomates.
• Pour une version plus épicée, ajoutez un peu de piment ou de sauce piquante à la garniture.

Informations

• La levure nutritionnelle est un substitut de fromage végétalien qui apporte une saveur fromagère à la pizza.
• Cette recette convient également aux personnes suivant un régime sans gluten en utilisant de la farine sans gluten pour la pâte à pizza.