Pizzas mini véganes aux légumes grillés

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à pizza
  • Farine : 250 grammes
  • Levure de boulanger : 7 grammes
  • Eau tiède : 150 millilitres
  • Sel : 5 grammes
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Garniture
  • Aubergine (coupée en tranches) : 1 pièce
  • Courgette (coupée en tranches) : 1 pièce
  • Poivron rouge (coupé en lanières) : 1 pièce
  • Oignon rouge (émincé) : 1 pièce
  • Sauce tomate : 200 grammes
  • Fromage végétalien râpé : 100 grammes

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 220°C.
• Préparez la pâte à pizza en mélangeant la farine, la levure de boulanger, l'eau tiède, le sel et l'huile d'olive dans un saladier. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
• Couvrez le saladier d'un torchon propre et laissez la pâte lever pendant environ 30 minutes.
• Pendant ce temps, faites griller les légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
• Divisez la pâte en 4 portions égales et étalez-les sur une surface légèrement farinée pour former des mini pizzas.
• Étalez la sauce tomate sur chaque pizza et ajoutez les légumes grillés. Saupoudrez de fromage végétalien râpé.
• Enfournez les pizzas pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
• Servez chaud et dégustez !

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des champignons ou des tomates cerises.
• Pour une version plus épicée, ajoutez un peu de piment ou de sauce piquante sur les pizzas avant de les enfourner.

Informations

• Cette recette convient aux personnes suivant un régime végétalien.
• Les pizzas mini véganes aux légumes grillés sont idéales pour un apéritif ou un repas léger.