Poivrons farcis au bœuf haché et riz de chou-fleur

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Poivrons : 4 pièces
• Farce au bœuf haché
  • Bœuf haché : 500 grammes
  • Oignon : 1 pièce
  • Ail : 2 gousses
  • Persil frais : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
• Riz de chou-fleur
  • Chou-fleur : 1 pièce
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Coupez le haut des poivrons et retirez les graines et les membranes blanches.
• Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans un peu d'huile d'olive.
• Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Ajoutez le persil, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
• Remplissez les poivrons avec la farce au bœuf haché.
• Dans un autre récipient, râpez le chou-fleur pour obtenir une texture similaire à celle du riz.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez le chou-fleur râpé.
• Faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Disposez les poivrons farcis sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 30 minutes.
• Servez les poivrons farcis avec le riz de chou-fleur.

Astuces

• Vous pouvez ajouter du fromage râpé sur les poivrons farcis avant de les enfourner pour un plat encore plus gourmand.
• Vous pouvez également ajouter des épices de votre choix à la farce au bœuf haché pour varier les saveurs.

Informations

• Cette recette convient aux personnes suivant un régime paléo, sans gluten et sans produits laitiers.
• Les poivrons farcis peuvent être préparés à l'avance et réchauffés au four avant de servir.