Poivrons farcis au riz sauvage et aux haricots noirs

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Poivrons : 4 pièces
• Garniture
  • Riz sauvage : 150 grammes
  • Haricots noirs : 200 grammes
  • Oignon : 1 pièce
  • Ail : 2 gousses
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sauce soja : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 pincée
  • Fromage râpé : 50 grammes

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Coupez le haut des poivrons et retirez les graines et les membranes blanches à l'intérieur.
• Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz sauvage pendant 30 minutes. Égouttez-le et réservez.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail hachés pendant quelques minutes.
• Ajoutez les haricots noirs et le riz sauvage cuit dans la poêle. Mélangez bien.
• Ajoutez la sauce soja, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau.
• Remplissez les poivrons avec la garniture préparée et saupoudrez de fromage râpé.
• Placez les poivrons farcis dans un plat allant au four et enfournez pendant 30 minutes.
• Servez chaud.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes à la garniture, comme des courgettes ou des champignons.
• Accompagnez les poivrons farcis d'une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• Le riz sauvage est une céréale riche en fibres et en minéraux.
• Les haricots noirs sont une excellente source de protéines végétales.