Porc aux champignons et vin blanc

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Porc
  • Filet de porc : 600 grammes
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
  • Farine : 2 cuillères à soupe
  • Beurre : 30 grammes
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Champignons
  • Champignons de Paris : 250 grammes
  • Échalote : 1 pièce
  • Ail : 2 gousses
  • Persil frais : 1 bouquet
  • Vin blanc sec : 200 millilitres
  • Crème fraîche : 100 millilitres

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Préparation du porc
• Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le poivre.
• Coupez le filet de porc en morceaux de taille moyenne.
• Enrobez les morceaux de porc avec le mélange de farine.
• Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive.
• Faites dorer les morceaux de porc dans la poêle pendant quelques minutes de chaque côté.
• Préparation des champignons
• Émincez l'échalote, l'ail et le persil.
• Dans la même poêle, ajoutez l'échalote et l'ail émincés.
• Faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajoutez les champignons émincés et faites-les cuire pendant environ 5 minutes.
• Cuisson au four
• Ajoutez le vin blanc dans la poêle et laissez mijoter pendant 2 minutes.
• Ajoutez la crème fraîche et le persil haché.
• Mélangez bien tous les ingrédients.
• Transférez le contenu de la poêle dans un plat allant au four.
• Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
• Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Astuces

• Vous pouvez accompagner ce plat de riz ou de pommes de terre sautées.
• Ajoutez une pincée de piment de Cayenne pour apporter une touche de piquant.

Informations

• Le porc aux champignons et vin blanc est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
• N'hésitez pas à ajuster les quantités d'ingrédients selon vos préférences et le nombre de convives.