Porc effiloché au barbecue

• Pour 6 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 360 minutes
• Temps de cuisson : 240 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Porc effiloché
  • Épaule de porc : 2 kg
  • Sel : 2 cuillères à soupe
  • Poivre : 1 cuillère à soupe
  • Paprika : 1 cuillère à soupe
  • Poudre d'ail : 1 cuillère à soupe
  • Poudre d'oignon : 1 cuillère à soupe
  • Cumin : 1 cuillère à soupe
  • Sauce Worcestershire : 2 cuillères à soupe
  • Vinaigre de cidre : 2 cuillères à soupe
  • Bouillon de poulet : 250 ml
  • Sauce barbecue sans sucre ajouté : 250 ml

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le barbecue à feu moyen.
• Dans un bol, mélangez le sel, le poivre, le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le cumin pour former un mélange d'épices.
• Frottez l'épaule de porc avec le mélange d'épices, en veillant à bien couvrir toute la surface.
• Placez l'épaule de porc sur le barbecue et laissez cuire pendant environ 4 heures, en retournant toutes les heures.
• Pendant ce temps, mélangez la sauce Worcestershire, le vinaigre de cidre, le bouillon de poulet et la sauce barbecue dans une casserole.
• Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
• Retirez l'épaule de porc du barbecue et laissez-la reposer pendant quelques minutes.
• À l'aide de deux fourchettes, effilochez la viande de porc en la tirant dans des directions opposées.
• Versez la sauce barbecue sur la viande effilochée et mélangez bien.
• Servez le porc effiloché chaud avec des légumes cétogènes de votre choix.

Astuces

• Vous pouvez ajouter un peu de piment en poudre si vous aimez les plats épicés.
• Le porc effiloché peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours et réchauffé au moment de servir.

Informations

• Le porc effiloché est une excellente option pour les personnes suivant un régime cétogène, car il est riche en protéines et faible en glucides.
• Assurez-vous d'utiliser une sauce barbecue sans sucre ajouté pour respecter les principes de l'alimentation cétogène.